תיאור
מסע שורשים אל מולדת הקפה העולמית
אתיופיה סידמו של בית הקלייה EEZA Coffee מביא אליכם את אחד הזנים האייקוניים והנחשבים ביותר בעולם הקפה המודרני (קפה גל שלישי). הפולים גדלים בגבהים הרריים אידיאליים במחוז סידמו הפורה, ונקלים בקלייה בהירה-בינונית מדויקת כדי לשמר את פרופיל הטעמים המורכב, הפרחוני והפירותי הטבעי של פול הערביקה.
פרופיל טעם ומאפיינים:
• ארץ מוצא: אתיופיה (אפריקה)
• מחוז וזן: סידמו (Sidamo), 100% ערביקה טהורה
• דרגת קלייה: בהירה–בינונית (Light-Medium Roast)
• גוף הקפה: בינוני, קליל וקטיפתי
• תווי טעם דומיננטיים: נגיעות לימון, פירות הדר רעננים, אוכמניות וסיומת של שוקולד מריר
• רובוסטה: 0% (ערביקה מובחרת)
לאילו משקאות הקפה מומלץ במיוחד?
פרופיל הטעמים הפירותי והמורכב הופך את אתיופיה סידמו לכוכב של חליטות נקיות וקפה קר:
• פילטר, V60 וטפטוף (Drip): הדרך המושלמת להרגיש כל שכבת טעם, הדרים ופרחוניות.
• חליטה קרה (Cold Brew): כוס קפה קר מרענן, פירותי ומתקתק באופן טבעי.
• אמריקנו: כוס קפה שחור ארוכה עם מורכבות פירותית יוצאת דופן.
• שוט אספרסו בהיר: לאוהבי אספרסו מודרני בעל חמיצות מתוחכמת ורעננה.
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.